Gli amaretti morbidi sono l’ altra specialità della casa. La ricetta venne regalata ad Andrea Tarnuzzer da un signore che aveva una ditta di liquori a Casale Monferrato. In cambio non volle nulla ma disse rigorosamente in dialetto ‘dami an basin’.
Sono delicati biscotti di albume, mandorle e armelline da accompagnare a un bicchiere di moscato o una bevanda calda.
